Quando o Daniel começou a comer sopinhas tive uma certa dificuldade em saber que sopas lhe devia fazer e qual a quantidade que ele deveria comer.
Optei por cozer os legumes individualmente, congelá-los em cubinhos, nas formas para fazer gelo e guardar.
Descongelava todos os dias alguns cubinhos e fazia as diferentes misturas para poder oferecer sopinhas diferentes todos os dias.
Estou a usar este sistema com a Eliana também.
E com a ajuda desta menina, mamã de uma princesa que só tem dois dias de diferença da minha tenho esclarecido algumas dúvidas.
Decidi também fazer uma pesquisa sobre o assunto. Para esclarecer ou complicar – depende das opiniões.
Aqui ficam excertos de alguns (muitos!) textos, todos retirados de vários sites na internet, que achei mais importantes (?) com alguns comentários meus.
Amamentar é fundamental
Importante: se seu filho já come papinha, isso não significa que você deve deixar de amamentá-lo.
Até o sexto mês de vida o bebé deverá ser alimentado exclusivamente com o leite materno. Ele não precisará de água ou chás. Qualquer mudança nessa regra deverá ser feita com orientação do seu pediatra. Claro que para quem trabalha dá imenso jeito que comecem a comer a primeira papinha aos 4 meses
Com 5 ou 6 meses
Nessa idade inicia-se a introdução de suco de frutas nunca dei... e a papa de frutas. Pode-se usar frutas regionais da estação. Continua o leite materno.
Pode-se aproveitar o carácter laxante ou obstipante da fruta para regular o intestino da criança.
Para crianças que têm intestino preso a sopa deve conter mais verduras e para prender, mais legumes.
... nesta idade o bebé já coordena os músculos necessários para mastigar e engolir um alimento de consistência diferente ao do leite materno.
Nas refeições, ofereça leite materno ou leite especial para bebés, este procedimento deve ser tomado até que ele complete 1 ano de idade.. Sempre fiz assim com o Daniel e agora com a Eliana
Qualquer bebé reconhece os quatro sabores básicos: doce, amargo, salgado e ácido.
Logicamente, os bebés têm preferência pelo sabor doce, sabor do leite materno. Por esse motivo, os primeiros sucos e papinhas devem ter um sabor preferencialmente doce para a criança se adaptar mais facilmente à nova alimentação.
A refeição salgada é oferecida quando a criança estiver habituada com os sabores doces, mais ou menos um mês após a papa de frutas. Assim como com as frutas, os legumes também deverão ser introduzidos um a um.
Começando com legumes mais doces como cenoura, a aceitação da papa salgada poderá ser mais rápida.
Coloque água na quantidade adequada para evitar sopas ralas e pouco nutritivas.
Reparem, que não é "sopa", e sim papa, ou seja, mais consistente, com menos água. Deve-se acrescentar 5 ml de azeite de oliva, sobre a refeição "salgada", para aumentar o aporte calórico (energético) e de vitaminas liposolúveis. Não costumo por azeite até ao primeiro ano de vida mas parece que em Portugal existe azeite próprio para bebés.
O paladar necessita de estímulos para se aprimorar, portanto é importante que se acrescente o alimento novo sozinho, sem sal ou açúcar, para que o bebé perceba o seu sabor característico.
Não se deve interpretar uma primeira recusa como "não gostei". Se o seu filhote estranhar, insista por alguns dias seguidos. Os bebés não têm exigências do tipo "beterraba, de novo?" Eles estarão apenas estranhando e experimentando, como todos nós, uma coisa diferente!
Deixe a combinação de vários alimentos para depois desta primeira apresentação. Procedendo assim, a criança terá a oportunidade de identificar suas preferências.
O paladar do bebé é diferente do adulto
O acto de comer deve ser um momento e prazer, um acontecimento alegre e espontâneo que faz parte da sociabilização. Não se incomode, neste momento, com mãos e boca lambuzadas. Deixe-o tocar os alimentos. Faz parte da "apresentação".
Estar sentado enquanto se alimenta ajuda o bebé a aprender bons hábitos alimentares.
Logo seu bebé estará pronto para usar um copinho, mesmo que se suje a princípio. A Eliana começou a usar um copo anti-salpico (?) quando começou a comer papa.
Use uma colher para dar cereais a seu bebé.
Comece com uma colher de sopa no primeiro dia e vá aumentado aos poucos. Quando o bebé estiver aceitando bem, sirva a quantidade que ele desejar e, em seguida, uma papa de fruta como sobremesa.
Sirva porções pequenas no prato, pois o que sobrar não deverá ser re-aproveitado.
Convém que o inicio da sopa se faça com os 3 legumes e se vá acrescentando outros como alho francês, cebola, agrião, espinafres com um espaço de 2 dias para que se possa detectar alguma alergia a algum dos alimentos que se vai introduzindo.
Em geral, os legumes e as verduras - que tem função de fornecer fibras, vitaminas e sais minerais - são os primeiros itens da papinha. ... deve-se começar com um legume mais uma verdura. ... combinar um legume ou verdura de cor forte a outro de cor mais clara. ... os mais escuros são ricos em vitamina A e C e os mais claros suprem as outras vitaminas e elementos complementares.
Uma boa papinha inclui três grandes grupos alimentares, importantes para o bom desenvolvimento do seu filho.
A - Alimentos construtores (proteínas)
carne de boi, de frango ou peixe. As leguminosas (ervilha, lentilha ou grão-de-bico) entram nesse grupo, e podem ser incluídas nas receitas, junto com uma das carnes.
B - Alimentos energéticos (carbohidratos)
arroz, batata, mandioquinha, cará, batata-doce, mandioca, macarrão, aveia, fubá.
C - Alimentos reguladores (legumes e verduras)
agrião, alface, almeirão, abóbora, brócolos, beterraba, cenoura, espinafre, couve, escarola, repolho, chuchu, abobrinha, vagem, couve-flor, mostarda, repolho”.
Perdoem a minha ignorância mas será que alguém me podia esclarecer o que são os seguintes legumes: mandioca, cará, fubá, almeirão, escarola, chuchu, abobrinha (não é o mesmo que abóbora?), vagem (serão ervilhas ou feijão verde?) e mostarda
A essa altura, por volta do sexto mês, a alimentação do pequeno deve ganhar mais um item: a carne, que pode ser de vaca, frango ou peixe. A Eliana já experimentou frango.
Em relação à quantidade, o ideal é que se comece com 50 gramas e vá aumentando até 100 gramas, o equivalente a um bife ou um filé pequeno de frango ou pescada.
Gema de ovo
Junto com a carne, entra a gema de ovo - a clara só irá entrar na alimentação após um período de teste.
A gema deve ser sempre cozida durante 20 minutos e amassada ou cortada em pequenos pedaços.
O processo também é gradual: começa-se com um quarto da gema até se chegar a uma inteira.
Também pode ser servida com a carne ou em forma de substituição.
Duas gemas por semana são mais que suficientes.
Mas para a criança comer uma inteira, ofereça separadamente. Se você optar por misturar na papa salgada, correrá o risco de a criança não ingerir a gema inteira caso não coma toda a papinha. Por isso, o melhor é colocar a gema em um pratinho separado e oferecê-la com as primeiras colheradas da papinha. O mesmo procedimento deve ser seguido com a carne.
Evite incluir a clara de ovo na refeição antes dos 10 meses de vida da criança, pois esse componente pode trazer risco de alergia.
Acho que o Daniel só comeu ovo depois dos 12 meses mas já não me lembro. A partir de que idade deram gema e clara aos vossos filhos? O pediatra já mandou dar gema à Eliana, mas penso que ainda é cedo.
Peixe
A partir do 11º mês, você pode incluir o peixe no cardápio de seu filho. Prefira os que não têm espinhas, como cação, linguado ou badejo. Se não for possível, retire as espinhas com todo cuidado. A partir de que idade deram peixe aos vossos filhos? O pediatra também já mandou dar.